手作りの餃子を冷凍保存した。餃子、包む作業を除いてテクニックなんてものは要求されない。適当に味覚や嗅覚を刺激する調味料と食材をぶち込んで練ればタネ（餡）は完成するわけだ。 キャベツ（塩を振って多量の水分を絞る）、筍（水煮）、刻みニンニク（多…

もう新年だが昨年をかんたんに振り返りたい。振り返ることで今年の目標、ビジョンを考えてみたい。 1月 年末年始、居酒屋バイトで年を越す回春マッサージとホテヘルを初めて利用するドイツ旅行が決定される（初めての海外旅行でした…） 2月急遽決まった旅行…